餐飲行業(yè)概況
《中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年底中國(guó)餐飲收入突破了4萬(wàn)億元，達(dá)到了42716億元，同比增長(zhǎng)9.5%。就目前國(guó)內(nèi)龐大市場(chǎng)體量下存在的餐飲行業(yè)三大痛點(diǎn)：
時(shí)效：可銷售的時(shí)間很短，只有早晨、中午和晚上。坪效：面積大了，大部分時(shí)間是浪費(fèi)；面積小了，中午和晚上高峰期的時(shí)候承接不了消費(fèi)。標(biāo)準(zhǔn)化：中餐強(qiáng)調(diào)廚藝和口感，對(duì)廚師有依賴。
主題餐廳趨勢(shì)
飽腹時(shí)代已然過(guò)去，IP主題才是餐廳吸引消費(fèi)的“硬菜”!
“泛零售”概念持續(xù)走熱下，消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)演變以及城市商圈外擴(kuò)的趨勢(shì)給新潮物種帶來(lái)眾多機(jī)遇。在現(xiàn)代購(gòu)物中心內(nèi)，漸漸出現(xiàn)了一批備受關(guān)注的新晉熱門品類，他們有較高的品牌知名度與美譽(yù)度，憑借價(jià)值主張、內(nèi)容創(chuàng)新、體驗(yàn)變革、場(chǎng)景重塑、營(yíng)銷創(chuàng)意迅速成為餐飲業(yè)的潛力之星。近年來(lái)，隨著新型消費(fèi)群體的崛起，單靠餐飲產(chǎn)品本身的飽腹功能，似乎已經(jīng)很難再滿足顧客多元化的要求。如今，除了功能性賣點(diǎn)之外，消費(fèi)者場(chǎng)景、情感、社交、價(jià)值認(rèn)同等多個(gè)方面的需求才是主流，在品牌占據(jù)消費(fèi)者認(rèn)知的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，IP變得越來(lái)越重要。
主題餐廳是賦予一個(gè)餐廳某種主題，以這種主題特色作為餐廳的吸引力，深度開(kāi)發(fā)主題文化，圍繞既定主題來(lái)營(yíng)造餐廳的綜合經(jīng)營(yíng)氣氛,主題餐廳說(shuō)到底就是IP經(jīng)濟(jì)。一般來(lái)說(shuō)，IP主題餐廳大致分為三個(gè)品類，分別是以人物IP為主題、以場(chǎng)景IP為主題、以人物+場(chǎng)景復(fù)合主題。
主題餐廳展示
---hellokitty主題餐廳(Hello Kitty Secret Path)---
原生態(tài)食材與新穎烹飪技術(shù)結(jié)合，還有秘境小食和甜品飲品系列，在這里可以享受豐富多樣的健康餐飲，也能在森林風(fēng)的秘密花園與朋友家人共賞美食制作過(guò)程。在這個(gè)HelloKitty玩耍的花園，將體驗(yàn)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的饕餮盛宴。
---加勒比主題餐廳---
開(kāi)放式的廚房現(xiàn)場(chǎng)烹飪，加勒比主題餐廳各種風(fēng)味齊聚一堂，豐富的美食，帶給您不一樣的感覺(jué)；別樣的環(huán)境，讓你回到兒時(shí)。
---DC超級(jí)英雄主題餐廳(DC Superhero)---
以超級(jí)英雄為主題的餐廳，環(huán)境，裝修，包括餐具，菜品上滿滿都是英雄符號(hào)。主要以漫威的超級(jí)英雄為主，細(xì)節(jié)處做很好，打破了“主題餐廳的菜就是難吃”的印象。
---杰克貓主題餐廳---
航海文化主題餐廳，每到就餐時(shí)間，門店外總是排著長(zhǎng)隊(duì)等待就餐。主題餐廳，餐廳的裝修、擺設(shè)、造型以杰克貓為特色來(lái)布置。墻上的甲骨文是貓的進(jìn)化史，手繪地圖是杰克貓航行的路線，藍(lán)色的光影流動(dòng)，與餐廳藍(lán)色的海洋裝修風(fēng)格相呼應(yīng)，再加上流動(dòng)的海水，讓餐廳的海洋風(fēng)味更濃烈。
杰克貓主題烤魚(yú)餐廳核心區(qū)域由船型造型組成，翹起的船頭和船尾，印證著航海家們迎風(fēng)斬浪的豪情壯志，中心高高豎起的桅桿，飛舞的白帆，粗粗的繩索，無(wú)數(shù)細(xì)節(jié)旨在讓顧客有身臨其境的航行感受。極具特色的桌子，和印有世界各國(guó)風(fēng)情的座椅圖案，與航行的主題緊緊相扣，船上座椅的設(shè)置，私密而寬松，使每一位登船的客人都能坐的舒適。
哎趴屋“IP王國(guó)”攜手四川巨型餐飲連鎖，打造IP集合主題餐廳新業(yè)態(tài)
哎趴屋IP餐廳將破除傳統(tǒng)IP主題餐廳以噱頭躥紅
哎趴屋IP主題餐廳三大法器
以IP場(chǎng)景將氛圍與品牌效應(yīng)進(jìn)行融合，讓消費(fèi)者感受的不僅僅是新奇，更多的是價(jià)值。
以IP主題將菜品、菜式與服務(wù)進(jìn)行融合，讓食客短暫的消費(fèi)有品質(zhì)、有留戀。
門店360°IP元素體現(xiàn)，從消費(fèi)者進(jìn)入餐廳開(kāi)始已然是IP的角色，IP的主題與IP場(chǎng)景圍繞的是IP角色，因此消費(fèi)的不再是體驗(yàn)、而是真實(shí)再現(xiàn)。
一、動(dòng)漫IP是什么？
他是動(dòng)畫(huà)電影和動(dòng)畫(huà)電視劇里面的人物，或者形象，比如像《哪吒之魔童降世》里的哪吒形象，他通過(guò)在這部影片里讓更多人知道，進(jìn)一步了解；再比如像漫威系列的《美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)》其中里面的人物，美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)形象被全球熟知。
二、動(dòng)漫IP對(duì)消費(fèi)帶來(lái)的價(jià)值？
對(duì)于企業(yè)方來(lái)講，動(dòng)漫IP就是流量，就是擁有一大批忠實(shí)粉絲群，小則百萬(wàn)，大則千萬(wàn)及上億消費(fèi)群體，而IP應(yīng)用在終端銷售上，消費(fèi)者很大程度上會(huì)認(rèn)可這個(gè)IP關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品，并產(chǎn)生購(gòu)買，提升產(chǎn)品的品牌價(jià)值。
三、《哎趴屋·IP王國(guó)》中國(guó)IP全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)開(kāi)創(chuàng)者
匯聚國(guó)內(nèi)外知名文創(chuàng)、文旅、文化、網(wǎng)游、動(dòng)漫等IP及上千種周邊產(chǎn)品；以健康、益智、趣味、互動(dòng)為場(chǎng)景構(gòu)建終端新零售，將IP與商品在消費(fèi)場(chǎng)景中深度融合，提升美好生活品質(zhì)為核心的連鎖品牌。
四、打造IP集合主題餐飲業(yè)態(tài)
東莞采納哎趴屋品牌將通過(guò)《哎趴屋·IP王國(guó)》的IP及IP產(chǎn)品、IP消費(fèi)營(yíng)銷和IP場(chǎng)景互動(dòng)，把IP元素植入到餐飲店，打造IP集合主題餐廳，構(gòu)建IP集合主題餐飲連鎖品牌，打造消費(fèi)場(chǎng)景新業(yè)態(tài)。
五、IP運(yùn)用到餐飲連鎖品牌上會(huì)帶來(lái)哪些改變？
? 增加門店氛圍感
眾多的IP元素組合一起，如現(xiàn)在流量上億的瞄小兔，網(wǎng)紅斑布貓，還有豬小屁等IP植入到餐飲門店能使整個(gè)場(chǎng)景烘托出來(lái)，瞬間增加門店的氛圍感。
? 打破以往單一聚餐吃飯場(chǎng)景，融入多元化元素
通過(guò)IP集合主題餐廳，使用戶坐不缺玩、拍不缺元素、等待不缺體驗(yàn)等方式多角度植入。
?以哎趴屋IP集合運(yùn)營(yíng)主題餐廳提升終端曝光
打造能在終端識(shí)別度高，元素豐滿，給來(lái)消費(fèi)的用戶群體帶來(lái)不一樣的餐飲體驗(yàn)。
? 讓餐廳有內(nèi)容有故事有情感交流和互動(dòng)
通過(guò)在門店植入不同類型的IP，通過(guò)創(chuàng)造力、想象力、學(xué)習(xí)力定期舉辦不同類型的IP主題菜和體驗(yàn)活動(dòng)，增加門店與消費(fèi)的深度互動(dòng)和交流。
? 哎趴屋IP集合為今后IP主題餐飲門店的發(fā)展提供專業(yè)獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式
此次哎趴屋“IP王國(guó)”涉及餐飲連鎖將逐步改變國(guó)內(nèi)IP主題餐廳發(fā)展格局，對(duì)未來(lái)的餐飲業(yè)結(jié)合新零售整合具有長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值與深遠(yuǎn)意義。
哎趴屋品牌服務(wù)熱線：13641412306